Dans le cadre de leur Bachelor TOURISME, les étudiants ont eu l’opportunité de visiter le site GIFFARD à Avrillé.
GIFFARD est né de l’initiative de Émile GIFFARD en 1885. Pharmacien de métier, très curieux et fin gourmet, il décide de réaliser des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. Ainsi, il invente une liqueur de menthe blanche et la fait tester auprès de ses clients ; le succès est immédiat, Émile GIFFARD transforme alors sa pharmacie en distillerie et nomme sa liqueur « Menthe-Pastille », en référence aux pastilles de menthe tendance à l’époque.
Cinq générations plus tard, l’entreprise est encore dans la famille GIFFARD, le savoir-faire et l’histoire de la famille se perpétue au fil des siècles.
Le programme de la visite chez GIFFARD :
- Les étudiants ont d’abord visité une salle où d’anciennes affiches et cuves sont entreposées pour retracer l’histoire de GIFFARD. Les cuves présentent des objets anciens, comme la première bouteille de menthe-pastille et d’autres objets nécessaires à la maturation pour la fabrication des liqueurs.
- Par la suite les bachelors ont visité les lieux de fabrication avec le site de production et l’usine permettant la fabrication des liqueurs au gré des saisons.
- La visite s’est terminée par une dégustation à l’aveugle de divers sirops, les étudiants devaient deviner de quel fruit ou de quelle plante le sirop était composé. Les étudiants se sont également prêtés au jeu du bar de senteurs, ils devaient reconnaître les arômes de fruits présents dans les flacons.
Les étudiants ont eu la possibilité à la fin de la visite d’effectuer des achats dans la boutique Giffard.
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